申報條件

具備以下條件之一者，可申報五級/初級工:
(1) 累計從事本職業或相關職業工作1年(含)以上。
(2)本職業學徒期滿。
具備以下條件之一者，可申報四級/中級工:
(1) 取得本職業五級/初級工職業資格證書(技能等級證書)
后，累計從事本職業或相關職業工作3年(含)以上。
(2) 累計從事本職業或相關職業工作5年(含)以上。
(3)取得技工學校本專業或相關專業2畢業證書(含尚未取得
畢業證書的在校應屆畢業生);或取得經評估論證、以中級技能為培
養目標的中等及以上職業學校本專業或相關專業③畢業證書(含尚未
取得畢業證書的在校應屆畢業生)。
具備以下條件之一者，可申報三級/高級工:
(1)取得本職業四級/中級工職業資格證書(技能等級證書)后，累計從事本職業或相關職業工作4年(含)以上。
(2)取得本職業四級/中級工職業資格證書(技能等級證書)，相關
職業:餐廳服務員、前廳服務員、客房服務員、中式烹調師、西式烹調師、
西式面點師、茶藝師。
相關專業:烹飪(中式烹調)、烹飪(西式烹調)、烹飪(中西式面點)、飯店
(酒店)服務、茶藝、酒
店管理、旅游服務與管理。
③相關專業:食品加工工藝、釀酒工藝與技術、民族食品加工技術、食品安全與檢
測技術、航空服務、旅游服務與管理、康養休閑旅游服務、高星級飯店運營與管理
、茶藝
與茶營銷、會展服務與管理、中餐烹飪、西餐烹飪、中西面點。并具有高級技工學校、技師學院畢業證書(含尚未取得畢業證書的
在校應屆畢業生);或取得本職業四級/中級工職業資格證
書(技能等級證書)，并具有經評估論證、以高級技能為培養目標的高等職業
學校本專業或相關專業·畢業證書(含尚未取得畢業證書的在校應屆畢業生)。
(3)具有大專及以上本專業或相關專業
②畢業證書，并取得本
職業四級/中級工職業資格證書(技能等級證書)后，累計從事本職
業或相關職業工作1年(含)以上。
具備以下條件之一者，可申報二級/技師:
(1)取得本職業三級/高級工職業資格證書(技能等級證書)
后，累計從事本職業或相關職業工作3年(含)以上。
(2)取得本職業三級/高級工職業資格證書(技能等級證書)
的高級技工學校、技師學院畢業生，累計從事本職業或相關職業工
作2年(含)以上;或取得本職業預備技師證書的技師學院畢業生，累計從事本職業或相關職業工作1年(含)以上。
具備以下條件者，可申報一級/高級技師:
取得本職業二級/技師職業資格證書(技能等級證書)后，累計從事本職業或相關職業工作3年(含)以上。
 鑒定方式
分為理論知識考試、技能考核以及綜合評審。理論知識考試以
筆試、機考等方式為主，主要考核從業人員從事本職業應掌握的基本要求和相關知識要求;技能考核主要采用現場操作、模擬操作等方式進行，主要考核從業人員從事本職業應具備的技能水平;綜合評審主要針對技師和高級技師，通常采取審閱申報材料、答辯等方
①相關專業:食品智能加工技術、食品營養與健康、國際經
濟與貿易(食品進出
口)、旅游管理、酒店管理與數字化運營、葡萄酒文化與營銷、休閑服務與管理、烹飪工
藝與營養、中西面點工藝、西式烹飪工藝。
②相關專業:高職本科院校相關專業包括
旅游管理、酒店管理、烹飪與餐飲管理;
本科院校相關專業包括食品科學與工程大類、旅游管理大類。式進行全面評議和審查。
理論知識考試、技能考核和綜合評審均實行百分制，成績皆達
60分(含)以上者為合格。