申報條件
具備以下條件之一者，可申報四級/中級工:
(1) 累計從事本職業或相關職業工作Φ滿5年。
(2) 取得本職業或相關職業五級/初級工職業資格(職業技能等級)證書后，累計從事本職業或相關職業工作滿3年。

相關職業:品酒師、釀酒師，下同。

(3)取得本專業或相關專業的技工院校或中等及以上職業院校、專科及以上普通高等學校畢業證書(含在讀應屆畢業生)。

具備以下條件之一者，可申報三級/高級工:
(1)累計從事本職業或相關職業工作滿10 年。
(2)取得本職業或相關職業四級/中級工職業資格(職業技能等級) 證書后，累計從事本職業或相關職業工作滿4年。
(3)取得符合專業對應關系的初級職稱(專業技術人員職業資格)后，累計從事本職業或相關職業工作滿1年。
(4)取得本專業或相關專業的技工院校高級工班及以上畢業證書(含在讀應屆畢業生)。
(5)取得本職業或相關職業四級/中級工職業資格(職業技能等級)證書，并取得高等職業學校、專科及以上普通高等學校本專業或相關專業畢業證書(含在讀應屆畢業生)。
(6)取得經評估論證的高等職業學校、專科及以上普通高等學校本專業或相關專業的畢業證書(含在讀應屆畢業生)。
具備以下條件之一者，可申報二級/技師:
(1)取得本職業或相關職業三級/高級工職業資格(職業技能等級)證書后，累計從事本職業或相關職業工作滿5年。
(2)取得符合專業對應關系的初級職稱(專業技術人員職業資格)后，累計從事本職業或相關職業工作滿5年，并在取得本職業
或相關職業三級/高級工職業資格(職業技能等級)證書后，從事本職業或相關職業工作滿1年。
(3)取得符合專業對應關系的中級職稱(專業技術人員職業資格)后，累計從事本職業或相關職業工作滿1年。
(4)取得本職業或相關職業三級/高級工職業資格(職業技能等級)證書的高級技工學校、技師學院畢業生，累計從事本職業或相關職業工作滿2年。
①本專業或相關專業:食品質量與安全、食品營養與健康、
食品檢驗檢測技術、釀酒技術、食品貯運與營銷、發酵技術，下同。(5)取得本職業或相關職業三級/高級工職業資格(職業技能等級)證書滿2年的技師學院預備技師班、技師班學生。
具備以下條件之一者，可申報一級/高級技師:
(1)取得本職業或相關職業二級/技師職業資格(職業技能等級)證書后，累計從事本職業或相關職業工作滿5年。
(2)取得符合專業對應關系的中級職稱后，累計從事本職業或相關職業工作滿5年，并在取得本職業或相關職業二級/技師職業資格(職業技能等級)證書后，從事本職業或相關職業工作滿1年。
(3)取得符合專業對應關系的高級職稱(專業技術人員職業資格) 后，累計從事本職業或相關職業工作滿1年。
 評價方式
分為理論知識考試、操作技能考核以及綜合評審。理論知識考試以筆試、機考等方式為主，主要考核從業人員從事本職業應掌握的基本要求和相關知識要求;操作技能考核主要以現場實操、模擬操作等方式進行，主要考核從業人員從事本職業應具備的技能水平;綜合評審主要針對技師二級/和一級/高級技師，通常采取評估申報材料、答辯等方式進行全面評議和審查。理論知識考試、操作技能考核和綜合評審均實行百分制，成績皆達60分(含)以上為合格。