崗位職責： 1、負責素食餐廳的廚房管理及菜品制作，確保食品安全、衛生和質量。 2、設計、創新和優化素食菜單，以滿足不同客戶需求和提升餐廳品牌形象。 3、控制食品成本，參與采購和庫存管理，確保合理使用食材并減少浪費。 4、培訓和管理廚房團隊，提高員工技能和工作效率，確保良好的團隊協作。 5、與餐廳其他部門密切合作，提供優質的客戶服務，處理客戶投訴和建議。 任職要求： 1、具備5年以上五星級酒店主廚工作經驗，熟悉高端餐飲市場和客戶需求，有米其林餐廳主廚工作經驗的優先考慮。 2、精通素食烹飪技藝，對素食食材有深入了解，能獨立設計和制作創新菜品。 3、具備良好的廚房管理能力和團隊協作精神，能有效培訓和領導團隊。 4、對食品安全、衛生和成本控制有嚴格的把控能力，熟悉相關法規和標準。 5、良好的溝通能力和服務意識，能應對各種突發情況和客戶需求。