崗位職責:
1、負責牛肉產(chǎn)品精細化呈現(xiàn)新概念的收集，負責產(chǎn)品方案規(guī)劃和實施；
2、承擔牛肉產(chǎn)品精細化分割技術歸集、門店分切工作指導和執(zhí)行督導、分切工藝參數(shù)定型、人員培訓，承擔驗證產(chǎn)品的技術可行性和穩(wěn)定性、推動新品開發(fā)上市；
3、參與制定、實施牛肉產(chǎn)品分切方案優(yōu)化，參與供應商儲備，參與屠宰分割標準優(yōu)化；
4、參與完成門店牛肉產(chǎn)品QACP巡檢項目，識別出質(zhì)量監(jiān)控點，通過有效的控制措施提升產(chǎn)品質(zhì)量控制水平，以降低產(chǎn)品的質(zhì)量風險；
5、承擔質(zhì)量管理體系合規(guī)性審查、跟進整改進度，確保質(zhì)量管理體系有效實施；
任職要求:
具有生鮮、冷凍牛肉產(chǎn)品加工行業(yè)技術研究經(jīng)驗，對牛肉產(chǎn)品分切有較深刻的理解，對食品原料屬性具有一定了解，對食品營養(yǎng)、加工具有一定的了解。

簡歷接收周期：2024-11-23~2025-01-20