【工作內容】
- 負責按照傳統晉菜的標準和特色進行菜品制作，確保每一道菜品的質量和口感。
- 根據餐廳菜單和顧客需求，創新和改良傳統晉菜，使其更加符合當地顧客的口味。
- 管理廚房團隊，指導和培訓初級廚師，提升整個廚房的工作效率和服務質量。
- 嚴格遵守食品安全和衛生規定，確保所有食材新鮮、安全。
- 定期采購所需食材，保證原材料的新鮮度和質量。
- 參與菜單設計，提出具有市場競爭力的新菜品建議。
【任職要求】
- 具備5年及以上廚師經驗，熟悉晉菜烹飪技巧。
- 無學歷要求，但需具備豐富的實際操作經驗和扎實的烹飪功底。
- 年齡在16至55歲之間，身體健康，能夠適應高強度工作環境。
- 具備良好的團隊協作精神和領導能力，能有效管理廚房團隊。
- 對食材有敏銳的鑒別力，注重食品衛生和安全。
- 創新意識強，善于根據市場需求調整菜品，提升顧客滿意度。