【工作內(nèi)容】
- 負(fù)責(zé)管理西餐廚房團(tuán)隊(duì)，確保高效運(yùn)作與優(yōu)質(zhì)出品。
- 監(jiān)督日常菜品準(zhǔn)備流程，保證食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
- 根據(jù)菜單設(shè)計(jì)及季節(jié)性食材創(chuàng)新菜式，提升顧客滿(mǎn)意度。
- 定期對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保所有設(shè)施處于良好狀態(tài)。
- 對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，包括烹飪技巧、食品安全知識(shí)等，以提高團(tuán)隊(duì)整體技能水平。
- 與其他部門(mén)緊密合作，如前臺(tái)和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，確保顧客體驗(yàn)順暢無(wú)阻。
- 控制成本，合理安排原材料采購(gòu)，減少浪費(fèi)。
- 遵守當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)及公司政策，確保餐廳運(yùn)營(yíng)合法合規(guī)。
【任職要求】
- 擁有中專(zhuān)及以上學(xué)歷，具有西餐烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)背景者優(yōu)先。
- 至少2年西餐廚房工作經(jīng)驗(yàn)，有領(lǐng)班或副廚經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
- 熟悉西餐烹飪技術(shù)和廚房管理流程。
- 具備良好的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠激勵(lì)員工并促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作。
- 優(yōu)秀的溝通能力，能有效處理顧客投訴及內(nèi)部協(xié)調(diào)事務(wù)。
- 注重細(xì)節(jié)，對(duì)食品安全和質(zhì)量控制有深刻理解。
- 能夠靈活適應(yīng)工作中的變化，具備較強(qiáng)的壓力承受能力和時(shí)間管理能力。
- 不限工作經(jīng)驗(yàn)意味著我們歡迎所有符合條件且愿意學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的人士申請(qǐng)，無(wú)論其過(guò)往經(jīng)歷如何。