職位描述1.管理原料農(nóng)殘檢測(cè)、清洗消毒流程及車(chē)間衛(wèi)生環(huán)境監(jiān)控； 2.監(jiān)督冷鏈存儲(chǔ)與運(yùn)輸環(huán)節(jié)，優(yōu)化保鮮包裝工藝以延長(zhǎng)保質(zhì)期； 3.處理產(chǎn)品質(zhì)量異常，推動(dòng)微生物污染防控措施落地； 4.執(zhí)行即食類(lèi)產(chǎn)品衛(wèi)生規(guī)范，預(yù)防交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。

職位要求1.食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工相關(guān)專業(yè)，3年以上生鮮或即食食品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)； 2.熟悉食品微生物控制技術(shù)及冷鏈管理要求，具備快速問(wèn)題響應(yīng)能力； 3.適應(yīng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)高強(qiáng)度工作，能獨(dú)立制定基礎(chǔ)檢測(cè)方案。