職位描述： 1. 新產品開發：基于市場趨勢、消費者洞察和公司戰略，提出并論證新產品概念，進行茶葉拼配設計、風味配方開發應用研究； 2. 工藝研究與優化：探索和改進現有拼配工藝，提升品質穩定性和產品品質；研究新工藝、新技術（如現代萃取、冷萃、凍干、微發酵等）在茶葉加工中的應用； 3. 原料研究與評估： 建立和完善茶葉感官審評體系（外形、湯色、香氣、滋味、葉底）；主導或參與新產品、原料及成品的感官評價；負責新原料的篩選、評估、測試和供應商技術溝通。 5. 技術文檔與標準制定： 撰寫產品技術規格書、工藝規程、研發報告等技術文檔；協助制定和完善產品質量標準、檢驗方法。 6. 跨部門協作：與市場部緊密溝通，理解市場需求并轉化為技術方案；與采購部協作，評估原料成本與供應穩定性；與質量部合作，確保產品符合法規和質量要求。 職位要求： 1. 教育背景：本科及以上學歷，茶學專業優先，擁有扎實的茶葉化學、茶葉生物化學、茶葉加工學、食品工程原理等專業知識。 2.工作經驗：3年以上茶葉產品研發、茶葉加工技術、食品飲料研發相關工作經驗；有成功上市茶產品開發經驗者優先；熟悉主要茶類（綠茶、紅茶、烏龍茶等）的加工工藝和品質特征