1、主持負(fù)責(zé)的部門（蔬果日標(biāo)品餐飲或水產(chǎn)）檔口日常工作，根據(jù)公司的經(jīng)營狀況與要求，制定部門工作計(jì)劃，及時(shí)完成上級(jí)的工作任務(wù)，傳達(dá)公司文化精神； 2、保持5S管理，視覺感官 , 保證商品陳列整潔，美觀 3、商品訂貨，原料訂貨，物料和工具訂貨 4、降低缺貨率，保持庫存準(zhǔn)確性 5、部門人員管理，做好員工的崗位技能培訓(xùn)，并做好每月的員工排班及KPI考核等工作； 6、監(jiān)控各個(gè)環(huán)節(jié)的異常，參數(shù)的調(diào)整，時(shí)效管理，明確工作指標(biāo)，確保員工的工作完成質(zhì)量； 7、各類報(bào)表、數(shù)據(jù)的匯總及分析； 8、做好蔬果日常盤點(diǎn)，控制損耗，與餐飲部配合做好生熟聯(lián)動(dòng) 9、跟蹤蔬果部門客戶服務(wù)體驗(yàn)，推動(dòng)改善客戶服務(wù)KPI 10、促銷員管理、培訓(xùn)及監(jiān)督、促銷計(jì)劃落地及反饋 11、與相關(guān)部門做好協(xié)調(diào)工作