南寧
南寧品茶優(yōu)選場(chǎng)子155-2648-2346微電同步，南寧喝茶工作室黃茶屬于輕發(fā)酵茶，是我國(guó)六大茶類(lèi)之一，主要產(chǎn)于安徽、四川、湖北等地。黃茶的代表茶包括君山銀針、霍山黃芽、莫干黃芽、廣東大葉綠等。黃茶有明顯的三黃特征，即干茶黃、湯黃、葉底黃。制作黃茶類(lèi)似于綠茶，但多了一道悶堆工序。因?yàn)閻灦眩枞~發(fā)酵，屬于發(fā)酵茶。它的名字是黃色的，因?yàn)樗娜~子是黃色的，因?yàn)樗娜~子是綠色的，揉捏后干燥不足或不及時(shí)，所以它的特點(diǎn)是黃湯是黃色的。采用單芽~1芽1葉初展芽葉為原料，采用黃茶制作工藝，加工而成。大部分是鮮嫩的芽葉。采用1芽1葉~1芽2葉初展的芽葉為原料，采用黃茶制作工藝，加工而成。多為長(zhǎng)枝大桿，葉大梗長(zhǎng)。采用1芽多葉芽葉為原料，采用黃茶制作工藝，加工而成。皖西黃大茶→安徽霍山廣東大葉青→廣東韶關(guān)貴州海馬宮茶→貴州大方黃茶的質(zhì)量特點(diǎn)是黃湯發(fā)黃，制作方法特點(diǎn)通常是發(fā)黃過(guò)程，利用高溫殺青破壞酶的活性。之后，多酚的化學(xué)作用是由寒濕作用引起的，并產(chǎn)生一些有色物質(zhì)。變色水平較輕的是黃茶，水平較重的是紅茶。黃茶是一種輕微的發(fā)酵茶，黃茶是一種發(fā)醇偏低的茶，具有黃湯枯黃的特點(diǎn)。制茶過(guò)程與綠茶相似，在此過(guò)程中加以燜黃。紅燒黃是黃茶生產(chǎn)過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。黃茶的黃、黃湯、黃葉底的特點(diǎn)是在這個(gè)過(guò)程中形成的。其典型的
